"Merlot" Dei Tuono Viticoltori - Rosso

Vol 13%

Area di produzione
Alta Marca Trevigiana, a nord della provincia di Treviso, nel territorio di Montebelluna.

Vitigno
100% Merlot coltivato a guyot.

Vendemmia
Raccolta manuale da fine settembre a metà ottobre.

Vinificazione
Le uve vengono raccolte in due momenti distanti circa 20 giorni. La prima raccolta dona freschezza e acidità, mentre la seconda conferisce struttura ed eleganza. Una parte delle uve viene vinificata in bianco, l’altra in rosso con macerazione di 10–12 giorni a temperatura controllata; i vini vengono poi assemblati. Il 25% del vino affina in barrique di rovere per 8 mesi, mentre il restante 75% matura in acciaio.

Caratteristiche

• Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati

• Profumo: frutti rossi, ciliegia, lampone e mora con note speziate di pepe e tabacco

• Gusto: pieno, armonico e persistente con finale asciutto

Abbinamenti
Ideale con carni alla griglia, selvaggina e formaggi di media stagionatura.

Servizio
16–18°C

Conservazione
Tenere in luogo fresco e asciutto.